Missions : Artisan de goût, un Pâtissier a pour mission de proposer à la vente des pâtisserie dans un souci constant du goût et de l’excellence. Chaque jour, il confectionne des gâteaux ou entremets avec soin selon les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire , qu’il doit disposer en rayon ou sur commande client. Il s’occupe également de gérer les commandes et gérer les stocks.

Son objectif : générer du trafic, faire progresser le chiffre d’affaires du rayon et viser la préférence clients et surprendre les plus gourmands.

Profil : Un pâtissier dispose de connaissance techniques pour la réalisation de ses desserts, et se doit de connaître les ingrédients sur le bout des doigts. Il doit également être doté d’un bon sens du relationnel.

Evolution

• Responsable de rayon Produits Frais