Chef boulanger pâtissier ( H.M)

Carrefour Belle Epine est un magasin franchisé Carrefour appartenant au Groupe Yabe. YABE, le groupe aux multiples facettes, est aujourd’hui un acteur majeur de la grande distribution pour les régions Auvergne Rhône Alpes & Ile-De-France.

Le groupe YABE, c’est un commerce de territoire, avec lequel, producteurs, consommateurs et collaborateurs peuvent s’identifier, s’accomplir et évoluer.

www.groupe-yabe.fr

Nous retrouver sur Linkedin : Groupe Yabe.

En tant que Chef (Cheffe ) Boulanger Pâtissier , vous serez responsable de la gestion et de l’animation d’une équipe de 17 collaborateurs, et garant de la qualité des productions boulangères et pâtissières.

Vos principales missions seront :

• Manager, former et motiver une équipe de 17 personnes

• Organiser et planifier la production quotidienne (boulangerie et pâtisserie)

• Garantir la qualité, la régularité et la créativité des produits

• Veiller au respect strict des normes d’hygiène, de sécurité et de traçabilité

• Gérer les approvisionnements, les stocks et les coûts de production

• Participer au développement de nouvelles recettes et à l’évolution de la gamme

• Assurer une bonne communication entre la direction et les équipes

• Être force de proposition pour améliorer les process et la performance globale

• Diplôme en boulangerie et/ou pâtisserie (CAP, BP, BM ou équivalent)

• Expérience confirmée en tant que Chef (Cheffe )ou Responsable de production, idéalement avec management d’équipe

• Solides compétences en management et leadership

• Excellente maîtrise des techniques de boulangerie et de pâtisserie artisanale

• Sens de l’organisation, rigueur et capacité à gérer les priorités

• Créatif(ve), passionné(e) par le métier et orienté(e) qualité

• Bon relationnel et esprit d’équipe

• Capacité à travailler dans un environnement exigeant et dynamique